说到肉桂，可能有些人对它不太了解，今天小编就来说说这个调味品~

肉桂：中餐、西餐都偏爱的调味品

肉桂，其实就是大家熟悉的桂皮，中餐中常用来炖肉。而在西餐中，它常被磨成粉，撒在甜品、烤肉、咖啡中。

肉桂不但有一种让人愉悦的木质清香，味道香甜温和，可以赋予食物顺滑、有层次的口感，而且浅红褐色的色泽，可以给食物一种温暖的色调，看着就让人食欲振奋，因此，做主料、辅料、装饰，它通通在行。

当然，改善食物的口感和色泽只是一方面，肉桂更难得的是它的养生保健作用。

有研究证实，肉桂粉含有多种功能性物质，如肉桂多糖、肉桂多酚等。适量吃肉桂粉，不但对糖尿病病人控制血糖有益，而且还有一定的抑菌、抗氧化等保健价值。

至于它其它的养生作用，小编用其养生食谱来一一说明更为直观，大家接着看就懂了~

冬天怕冷、口腔溃疡频发，喝肉桂粥

冬天最让人难受的一点，就是手冷脚冷全身冷吧！尤其是对于取暖全靠抖的南方人来说，寒冷这种魔法攻击，简直不能忍！

其实，冬天怕冷的人群，多数都是阳虚者。然而，补阳不能单补，否则不但不持久，还有可能出现所谓虚不受补的假象。因此，在补阳之时，勿忘补阴。

此时，若把肉桂加到粥、汤、羹中，和其它食物配合，便可达到这个效果。

中医认为，肉桂温阳，补命门不足；粥养阴；两者同煮，能阴阳并补、力专效缓。

因此，推荐冬季怕冷的朋友，可以时不时喝一碗暖暖的肉桂粥。

这款粥的做法非常简单方便，在药店买些肉桂粉，每次煮粥时放2~3克（一人份）即可。

温馨提醒：不习惯肉桂味的朋友，可以煮成杂粮粥或蔬菜肉粥，可稍稍掩盖其味。

此外，对于“虚火”上越所致的口腔溃疡，喝肉桂粥这种阴阳并补的方法，也管用。

虚火上越：是指体内阴液不足，无以收敛住阳气，阳气上冒出现类似于上火的症状，但这个上火是假的。你越是扑灭它，它越容易反复。

泡温泉时心悸乏力，喝肉桂红参茶

天气冷了，很多人美滋滋地泡上了温泉。通常，温泉池边都会挂着“年高体弱者不可久泡”的警示牌。

但实际上，别说年高体弱者了，哪怕是健康成人，泡久了也会有胸闷、心慌、头晕、乏力等不适。

这是因为，当人浸泡在热水中时，全身小血管都处于“开放”的状态，就像给水库开通了无数分支。太多血液供应到体表，留给内部脏器的血量自然会减少。 如果平时心脏这个“水泵”的能力就不足，那就更难保证心脑等重要器官的供血。 此外，泡温泉时的水分流失也是原因之一。 那么，有什么办法可以解除这些后顾之忧呢？ 喝杯肉桂红参茶就可以！

做法：取肉桂5克，红参4~5片，放入保温壶中，加入约300毫升的开水，泡约15分钟即可缓缓饮用。 肉桂辛温甘甜，可以“引火归源”，温补心阳，不但能御寒，还能增强心脏的“能量”；人参以“大补元气”著称，其中的红参更擅长温补，肉桂得之如虎添翼，温补更甚。 同时，这两者都入脾经，补益脾胃，使之为心脏这个“水泵”提供动力燃料。换言之，双重助力。

建议：每隔10分钟起来喝一两口，顺便让身体休息片刻，避免连续久泡。

其实，除了泡温泉时喝，这道肉桂红参茶也符合秋冬日温补的养生需求。

寒冷天里喝上一口，补心阳、益脾胃，暖到心坎里。

来源：健康圈

编辑：余俊逸