云上通山报道：进货凭证是否规范？储存温度是否达标？检疫票证是否齐全？4月2日，通山县公安局环食药侦大队联合县市场监督管理局、县农业农村局，在月亮湾农贸市场禽畜类产品专项检查中，对这些关键问题逐一查验。

此次行动共出动执法人员9人，检查经营商户20余家，以有力监督推动食品安全主体责任落实，切实保障广大群众饮食安全和身体健康，扎实推进群众身边腐败和作风问题专项整治走深走实，实现重点领域全覆盖、关键环节无死角。

紧盯重点领域，全面排查风险隐患

月亮湾农贸市场是城区主要农副产品交易场所，人流密集、品类齐全，是食品安全监管重点。当日，联合检查组直奔禽畜类销售专区，逐户排查经营资质、进货查验、索证索票、储存条件、检验检疫证明等关键环节。

“老板，把进货台账和检验检疫证明拿出来核对，每批肉的来源必须记清，既是对消费者负责，也是对自己负责。”检查组一边翻看台账，一边严肃叮嘱商户。行动中，检查组重点检查禽畜类经营商户3家、冷链食品商户4家、生鲜猪肉经营商户6家及其他相关商户若干，做到重点领域不缺位、关键环节不遗漏，精准排查各类食品安全风险隐患。

坚持问题导向，现场督促整改到位

检查过程中，执法人员坚持问题导向，边检查、边核实、边宣讲，发现部分经营主体食品安全意识仍有薄弱环节，其中3家禽类经营商户存在共用禽类进货凭证的违规问题，导致产品来源信息模糊、无法实现一一对应，不符合食品安全全程溯源管理要求，存在潜在安全风险。

“共用进货凭证绝对不行！既无法追溯源头、保障消费者健康，还违反《中华人民共和国食品安全法》，必须立即整改。”针对该问题，联合检查组当场向涉事商户宣讲相关法律法规及食品安全标准，农业农村部门依法下达责令整改通知书，要求相关商户立即停止违规行为，限期规范进货凭证管理，确保每一批次禽类产品均具有独立、真实、可溯源票证。

同时，执法人员再次强调：“一定要绷紧食品安全这根弦，严格履行主体责任，规范经营，下次检查再发现此类问题，我们将依法严肃处理。”

强化技术支撑，开展监督抽检工作

为进一步深挖食品安全潜在风险，让群众吃得更放心，检查组在全面排查的基础上，同步开展监督抽检工作。

抽检现场，市场监管部门执法人员严格按照抽样程序规范操作，从市场在售肉类中随机抽取样品4批次、共计16个样本，涵盖冷冻肉串、鸡爪、肉肠等群众日常消费量较大的品种，确保抽检样品具有代表性。

“我们今天抽检的样品会送到专业实验室检测，重点查违法添加和兽药残留，一旦发现问题，会第一时间责令下架召回，绝不姑息。”抽检时，执法人员向围观商户和群众说明情况，既提醒商户规范经营，也让群众安心。

目前，所有抽检样品已第一时间送至具备专业资质的实验室，后续将根据检验结果依法依规处置，对不合格产品坚决采取下架、召回、立案查处等措施，坚持问题产品“零容忍”，切实把好食品安全“检验关”。

此次联合检查是部门常态化联动的具体实践，有效提升了执法合力和监管效能。环食药侦大队大队长方杨礼表示：“食品安全无小事，我们将继续立足主责主业，紧盯风险隐患，联合相关部门加大巡查和突击检查力度，对违法违规行为一追到底、严惩不贷，同时常态化开展食品安全宣讲活动，不断提升经营者和消费者安全意识，持续巩固整治成效，守护群众‘舌尖上的安全’。”

（编辑：刘熙  二审：徐唐生  终审：阮班新）