桃花谷的创办人徐初习由大畈的枇杷，闯王的梨，慈口的柑橘，九宫的香榧，都是一村一品，叫响了品牌，想到茅田村钟山和鼓山几个山包皆是红粘土，很适合鲜桃的种植，何不让鲜桃叫响茅田呢，于是开始了他的家庭式种植。
基于一方水土，深挖“土”的资源，开发乡“土”资源。茅田村地理位置处于丘陵地带，域内溪港有大水洞、石等洞两溪，分别从东、西两侧向东流向泮山汇成一溪，境内流程有3.5公里。域内土壤有红壤土、黄壤土、棕褐土、水稻土等。域内属亚热带季风气候，年平均气温16.2℃。年降水量1510毫米，降雨主要集中在4至7月，日照时数1850小时，全年无霜期达248天。徐初习始终坚持有机桃种植模式，不用除草剂，采用自然种植法，以草养草，以草压草，以草灭草，一年三次，鸡粪，牛粪，饼肥……坚持农家肥种植，做到叶叶见光，果果通风，亲自嫁接、试果、观察，留下好品种，种出品相好，口感佳的桃子。
突出地域特点，放大“特”的优势，体现独“特”风情。桃花谷一共引进了30多个品种，分早熟、中熟、晚熟种植。如最早的有10多亩“春晓桃”，其次早的是20多亩“霸王桃”（特甜、软）和“苹果桃”（大、甜、脆）。“锦绣红桃”（经典、好看、大个、好吃）。锦绣红桃、黄金蜜4号则在9月中秋节、国庆节前后上市，枣桃、“中华熟桃”（冬桃）一直可到国庆节后，买到20—30元一斤。桃花谷先后引进了30多个品种试种，逐渐淘汰，留下20多个适宜本地种植的竞争力高的优良品种。全年可游览名胜古迹，古寺祈福，还可抓泥鳅、垂钓、温泉浴，品尝最地道的绿色农家菜等。
打造产业集群，提升“产”的效益，加快三“产”融合。在桃花谷可以体会“春赏桃花夏吃果，秋冬温酒配桃胶”。
目前桃花谷采摘基地分三期开发：第一期开发核电路以北。北区200余亩桃园，三十余亩鱼塘；第二期开发核电路以南，南区400余亩，主要建成南北两区道路、排水沟、休息长廊、凉亭、滴灌等；第三期重点开发北区旅游景点、农庄、渔家乐园、垂钓中心、温泉中心、薯窖岭遗址露营基地等。
