云上通山报道：（全媒体记者 乐昌兴 见习记者 王姚）孩子的饮食安全，是家长极为牵挂的事，也是全社会极为关注的事。最近，预制菜进校园引发了网上热议。预制菜有没有进入我县校园，记者到几所学校和配送中心进行了探访。
上午九点，在通山县实验高中的餐厅厨房，师傅们正在紧张准备中餐的各种菜，食材都是新鲜的莲藕、西红柿、白菜、猪肉等，这是食材都是早上7点送到食堂，每个篮子都表明了重量、时间等信息。
阮寿雄
通山县实验高中校长
这绝对没有预制菜，我们都是在县配送中心，专门配送的，现炒现卖，现场制作的，没有预制菜。
在县双语学校，记者看到储物间的米油码放得整整齐齐，这里的蔬菜都是经过分拣、洗净后统一配送的，师傅们正紧张切菜、炒菜，准备学生们的中餐。
焦飞舟
通山县双语学校工会主席
没用预制菜，我们都是新鲜的蔬菜，肉啊之类的，鸡之类的，都是当天我们采过来当天用完的。
上午11点，记者来到通山县迎宾路小学学生餐厅。厨房里，厨师们正烹饪统一配送过来新鲜蔬菜。
程燕红
通山县迎宾路小学食堂主管
这就是今天中午学生就餐用的菜，每天是一大早从金源鸿公司采购的新鲜蔬菜，这里是杏鲍菇，肉丝，胡萝卜丝还有笋瓜丝配成的，这边是西红柿炒蛋，这个是豆芽炒韭菜肉丝，还有一个汤，我们每天就是两荤一素，每天新鲜采购，当天买当天吃，现采购现炒现吃。
在采访中，记者没有发现预制菜。据教育局相关负责人介绍，学校是培育下一代的特殊场所，学生的身心健康与安全永远应放在第一位，着力建立一套让学生吃得明白、吃得放心的规范，加强对学校食堂的监管。
孙钦胜
通山县教育局后勤办主任
我们高度重视学校食堂安全，第一是规范食材采购，确保食品安全，从源头可溯可控，第二规范加工、售卖流程，充分利用互联网和明厨亮灶进行监管，第三规范留样和陪餐，让学生吃得安心，家长放心。
据了解，全县有87个学校食堂，用菜全部由通山县金源鸿净菜加工中心统一配送。记者来到金源鸿净菜加工中心，在现代化的生产车间，工人们对各种蔬菜进行处理，公司对每一个批次的菜、肉进行留样，还有专门的营养师对食材进行调配。公司负责人介绍，蔬菜这一块，目前公司按照各学校要求，提供两类蔬菜，一种是经过分拣、洗净处理的新鲜蔬菜，称为整理菜，另一种是分拣、洗净后切好的新鲜蔬菜，称为净菜。
金文兵
通山县金源鸿净菜加工中心负责人
整体菜就是通过挑选、分拣然后把这些不良部分去掉，通过去皮去头去尾，整理一个成品，我们做了一个简单的处理，学校还会进一步处理。净菜部分就是我们通过，整理菜前面流程以后，再进行一个一些切，洗，消毒啊，再就是一个烘干包装，真空包装，配送到学校，在学校里面直接下锅炒。
邓坤大
通山县教育局党组成员
为确保校园食品安全，全部实行采购新鲜食材，全部采用集中配送整理菜和净菜，学校食堂加工给学生食用，没有采购预制菜和提供预制菜服务项目。
（编辑：谭茜 二审：程思 终审：阮班新）
