“食安通山”30问之二十一∣ 落实食品安全“两个责任”中，县级干部该如何督查？

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落实食品安全“两个责任”，县级干部该如何督查？


一 督查完成责任清单

    督查乡级包保干部落实完成对C级主体的包保责任。
    二 督查完成任务清单
   （一）督查乡级包保干部完善安全管理体系
    1.是否推动建立健全食品安全责任制，配备食品安全员。
    2.是否推动建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度。
    3.是否推动建立健全《食品安全员守则》。
    4.是否推动建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。
    5.是否推动建立健全食品安全追溯体系。
    6.是否推动建立健全从业人员健康管理制度。
   
   （二）督查乡级包保干部抓好常态化防控
    1.是否抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。
    2.是否抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。
    3.是否推动保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。
    4.是否推动严格执行保质期标识等规定，及时清态化防理变质 或超过保质期的食品。
    5.是否推动不得对生产经营的食品虚假宣传。
    6.是否推动学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制；推动中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度。
    7.是否推动餐饮服务单位按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒。
    8.是否推动及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。
    9.是否推动及时处理食品质量安全投诉、举报。
    10. 是否推动建立落实问题食品下架召回制度。
 
   （三）督查乡级包保干部强化应急处置
   1.是否推动制定食品安全事故处置方案或处置措施。
   2.是否推动及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。
   3.是否推动配合监管部门做好事故调查处理工作。
 
   （四）督查乡级包保干部加强宣传和培训
   1.是否推动对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。
   2.是否推动对食品安全员开展考核。
   3.是否推动主动开展食品安全知识普及。
   4.是否推动学校、幼儿园开展食品安全与营养健训康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。

来源：通山县市场监督管理局



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