食安通山”30问之十八∣落实食品安全“两个责任”工作中，县级包保干部的任务有哪些？

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落实食品安全“两个责任”工作中，县级包保干部的任务有哪些？


一 完善安全管理体系
1.督促建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监或食品安全员。
2.督促建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检 验等制度。
3.督促建立健全《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》。
4.督促建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。
5.督促建立健全食品安全追溯体系。
6.督促建立健全从业人员健康管理制度。

二 抓好常态化防控
1.抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。
2.抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。
3.督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。
4.督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。
5.督促不得对生产经营的食品虚假宣传。
6.督促学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制；督促中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。
7.督促餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消毒。
8.督促及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。
9.督促及时处理食品质量安全投诉、举报。
10.督促落实问题食品下架召回制度。

三 强化应急处置
1.督促制定食品安全事故处置方案。
2.督促及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。
3.督促配合监管部门做好事故调查处理工作。
四 加强宣传和培训
1.督促对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。
2.督促对食品安全总监和食品安全员开展考核。
3.督促主动开展食品安全知识普及。
4.督促学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。

来源：通山县市场监督管理局

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