云上通山报道：（通讯员 阮雅难）为深入贯彻落实食品安全“两个责任”的重要指示，切实筑牢食品安全防线，大畈镇以理论为基、行动为实，转变思维、更新理念、完善方法，针对“两个责任”落实推出“辩证工作法”，助力食品安全“两个责任”落地落实。

深与浅 食品安全工作全面开展

深入浅出，政策传达你明我了。4月17日，大畈镇召开落实食品安全“两个责任”工作培训会，全体镇干部、各村（社区）支书（主任）、镇市场所负责人参加会议。培训从政策理解深度入手，围绕两个责任督查应知应会、落实食品安全属地管理责任、压实食品生产经营者食品安全主体责任方面进行讲解，做到“先学透、再指导”。同时，重点强调了要在县食药安委统一领导下，负责辖区“两个责任”落实，及时动员部署，结合本地实际开展摸清企业底数、移交企业清单、明确包保干部、建立台账、签订“承诺书”等工作，形成便于理解、易于参考的指导性文件发送至每一位企业主、群众手，让人人心中有数。

整与零 食品安全知识宣传到位

积零为整，逐一宣传全面指导。为提高工作效率，镇党政班子成员分批带领镇干部、村委成员上门开展食品安全专项检查、知识宣传。检查食品经营主体资质、查看小作坊食品原料是否符合要求、操作环境是否达标、索证索票是否齐全、畜禽肉是否有动物检疫合格证明等内容的同时，督促完成“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置”等任务。引导食品经营主体签订食品安全责任与任务承诺书，要求严格落实日管控、周排查、月调度工作记录要求，对发现的食品安全风险隐患积极整改，不断提升风险防控意识和风险防控水平，全方位确保从源头到餐桌的绝对安全，无死角保证食品安全“两个责任”讲解、宣传到位。

下一步，大畈镇将持续推陈出新，以“属地+行业+包保+宣传”的工作合力，推动食品安全“两个责任”工作在常态化执行上实现真、严、细、实，进一步助推食品安全工作再上新台阶。

（编辑：阮慧林  二审：程思  终审：阮班新）