云上通山报道：（通讯员 袁高翔）食品安全是民生工程、民心工程。为有效落实洪港镇食品安全“两个责任”工作，保障洪港人民“舌尖”安全、“肠胃”安逸，洪港镇“挥”好食品安全工作“三板斧”，“画”清食品安全属地管理责任，“写”准食品生产经营单位主体责任，树立起“食品安全”新风尚。

精“挥”“组织斧”，压紧压实属地责任

一、强责任。洪港镇党委政府组织召开“洪港镇落实食品安全‘两个责任’工作推进会”，会上镇党委书记谈到了曾经集体学习过的二十大报告精神中总体目标的“农村基本具备现代生活条件”，强调食品安全是不可或缺的一环，保障食品安全是党委政府责任人义不容辞之责，号召C、D两级主要负责人既要担起、更要担好食品安全属地管理责任，进一步提升监管水平，多元化监管方式，确保“食品安全”稳固提升。

二、抓落实。镇党委副书记、镇长强调以自身为主要负责人的C级责任干部，要切实落实对包保生产经营单位主体每季度至少一次大排查，对排查结果实事求是，打消经营主体负责人侥幸心理；同时对于违法、违规的食品生产经营主体“不折不扣”的落实处罚措施，打消经营主体负责人对食品安全的轻视心理。

三、出实效。针对食品安全工作建立符合本镇实际的食品安全责任制，建立了《食品安全员守则》，打造了能够应对多种类型食品的安全追溯体，规范了生产单位主体的出厂检查程序，确保本辖区内生产食品和经营食品的安全程度。

快“挥”“辅导斧”，精准提升培训能力

一、 强化督导技能。镇分管领导、市场监管所工作人员在第一时间对6个C级、10个D级包保人进行“面对面”培训，在村委会现场指导食品安全管理责任人对于生产经营单位的监管技巧，从经营主体证件、食品生产日期、食品生产许可证、食品生产者名称、生产经营场所环境等多方面进行培训，指导督导工作往精细化进一步发展，全方面保证食品安全性。

二、 细化操作流程。对信息员“手把手”进行食品安全系统培训，实地、实时指导网格员在食品安全系统上按照本辖区实际情况及时更新生产经营单位主体及其相对应的包保干部。

三、 签署责任承诺。对全镇共计16个C、D级包保人“一对一”签署责任清单及食品安全责任与任务承诺书，责任清单明确包保人及其包保主体，并收集列出包保主体责任人的联系方式，现场展开联系，确保包保人及包保主体对食品安全“两个责任”工作有清晰了解。

       巧“挥”“督查斧”，全面落实主体责任

一、 看现场。洪港镇C、D两级管理责任人按照任务清单和“两个责任”督导记录表对辖区内104家生产经营单位的许可证、进货清单、食品有效期等情况进行了逐一的检查拍照，确认合格合规性，追溯食品来源。对各场所食品储存地检查了卫生情况，确保食品远离污染源并且保障餐具、用具消毒常态化。

二、说政策。根据当前食品安全工作相关要求，向经营人讲明聘请过程中要掌握好从业人员的健康情况，如存在食品安全事故的潜在风险时及时向镇市场监管所报告；号召学校责任人等单位主体经营人加快落实“明厨亮灶”工程，有效落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，学校要积极推进集中用餐陪餐制度，最大程度保障学生的身体健康。

三、讲责任。在检查结束后，C、D级包保人会对各生产经营主体负责人讲明此次检查中发现的问题所在，并进一步阐明了食品安全出现了问题将对消费者，对经营者所带来的利害关系，向从业人员普及了食品安全的相关知识，进一步深化了经营人责任感，同时还在学校内与学生进行了以水笔、记事本为主要奖品的食品安全知识竞答比赛，在寓教于乐的活动中潜移默化地提升学生保护自我的能力。

民以食为天、食以安为先。在未来不断发展的岁月中，洪港镇还将不定期对辖区群众进行最新的食品安全知识普及，提升群众对于食品安全的重视性，拓宽举报渠道，号召群众遭遇食品安全问题时坚决以法维权，打造食品安全共治小镇，为群众提供一个安全放心的消费环境。

（编辑：阮慧林  二审：程思  终审：阮班新）