据统计，6岁以下儿童生长迟缓的发生率为4.8%，6～17岁儿童青少年生长迟缓的发生率为1.7%。

生长迟缓会影响儿童青少年期的体格和智力发育，出现体能下降、学习表现不佳等，严重时容易导致罹患腹泻、肺炎等疾病，增加感染性疾病发病率和死亡率。

为促进儿童青少年营养状况改善，进一步降低生长迟缓率，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，充分发挥生长潜力，国家卫生健康委办公厅制定了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023 年版）》。

儿童青少年食养原则和建议

2～5岁儿童：饮食

每天3次正餐和2次加餐；选择营养素密度高的食物或者加餐，如奶类、水果、蛋类和坚果，配以少量松软面点；每天饮奶350毫升～500毫升，饮水600毫升～800毫升。

少用调料，经常变换食物形状或质地、食物份量、烹调方式等，提高儿童食欲。

6～17岁儿童青少年：饮食

合理安排三餐，吃好早餐；每天应摄入300毫升以上液态奶或者相当量的奶制品。

做到不盲目节食、不暴饮暴食。禁止饮用含酒精饮品，少吃腌菜、辣条、糖果、蜜饯、人造奶油蛋糕、冰淇淋、肥肉等食物。尽量在家就餐，建立进食兴趣，在外就餐也要注重食物多样、合理搭配，尤其要注意食物的新鲜卫生。

2～5岁儿童：运动和睡眠

每天身体活动总时间应达到3小时，每天户外活动至少2小时，其中中等及以上强度身体活动时间累计不少于1小时。

每天睡眠时长应为10小时～13小时，其中包括1小时～2小时午睡时间。

6～17岁儿童青少年：运动和睡眠

每天累计进行不少于1小时的中高强度身体活动，对于生长迟缓的儿童青少年，每周还应有3天强化肌肉力量和/或骨健康的运动（如拔河、跳远等）。

每天睡眠时长应为9小时～12小时，13～17岁儿童青少年应为8小时～10小时。

判断孩子是否生长发育迟缓，可以对照下面表格中的数据。

儿童青少年食谱

每份食谱每日可提供：

能量1500千卡～1600千卡，蛋白质61克～73克，脂肪占总能量比为25%～30%。

来源：健康榨知机