肝脏是唯一没有痛感神经的器官

任劳任怨，从不叫苦

但一旦它开始喊痛了

事情往往便到了难以挽救的地步……

尤其我国又是肝炎高发国

因此养肝护肝非常重要！

来看看在饮食方面

如何爱护我们的“小心肝”吧！

为了“小心肝”，饮食方面你得注意这些：

01 营养均衡，控制总能量

肝炎患者的日常饮食既要满足生理需要，又要避免加重肝脏代谢负担。在保证充足的能量摄入的同时，尽量选择清淡易消化的食物，烹调方式应以蒸煮为主，不要食用粗糙、质地较硬的食物。

02 高优质蛋白饮食

肝脏受损会导致蛋白质合成下降、分解增加，容易发生低蛋白血症，使营养不良状况加重。于肝炎患者而言，蛋白质的供给量要高于健康人，以每天每公斤体重对应1.2~1.5克的蛋白质摄入量为宜。

在食物的选择上，可以选择富含优质蛋白的鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等，没有腹胀困扰的朋友也可以适量吃些大豆制品。

03 控制脂肪和糖的摄入

油炸食品、动物脂肪和甜食容易引起超重或肥胖，增加非酒精性脂肪性肝病发生风险，因而烹调用油应多选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。

04 补充维生素和微量元素

肝炎患者常有不同程度的维生素缺乏，应补充B族维生素和维生素C、维生素E等。

05 杜绝饮酒，不吃霉变食物

肝炎患者肝功能减退，肝脏对乙醇的代谢能力也受到影响，即便只是少量饮酒，也会进一步加重肝损伤。而霉变食物如花生、玉米等会产生黄曲霉毒素，增加致肝癌风险。

06 少食多餐，合理补充营养制剂

肝炎患者往往伴随着各种消化问题，对此可采用每日4-6餐的方式，在营养医生的指导下选择肝病型营养制剂进行营养补充或者完全替代饮食。这样既能保证每日足量的能量及营养素摄入，又可以减轻肝脏和消化道的负担。

护肝食物知多少

1、绿色叶类蔬菜、红黄色蔬菜和紫黑色蔬菜，以及橘黄色和紫色的水果，如油麦菜、胡萝卜、茄子、橘子、桑葚等。

2、保留麸皮、胚芽的全谷物及其制品，如燕麦、小米等。

3、ω-3 多不饱和脂肪酸含量高的鱼类，如鳕鱼、秋刀鱼等。

肝炎患者一日食谱推荐

早餐：小米粥、豆沙包、煮鸡蛋。

午餐：白菜猪肉馅馄饨、蚝油香菇菜心、冬瓜干贝汤、橙子。

晚餐：大米饭（软）、炒豌豆瘦肉丁、茄子烧豆角、西红柿豆腐汤。

睡前加餐：牛奶、饼干。

来源：青岛市市立医院、长江云