四大怀药指的是山药、菊花、地黄、牛膝四种中药，因为产自古怀庆府（今河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州境内）的这四种药材具有历史悠久、品种优良、产量丰富、炮制考究、疗效突出的特点，故又称之为“怀山药”“怀菊花”“怀地黄”“怀牛膝”，是我国有名的道地药材。我国现存最早的本草专著《神农本草经》把这四味药均列为上品，久服皆可延年益寿，之后历代名医如张仲景、孙思邈、李时珍、张锡纯等在其著作中均对四大怀药的药性以及保健价值推崇备至。
怀山药（薯蓣），最早记载于《神农本草经》：“味甘、温。主伤中，补虚羸，除寒热邪气。补中，益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥，延年，一名山芋。”山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，可以治疗脾虚食少、久泻不止、白带过多、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等疾病，现代药理学研究表明山药主要含有皂苷、黏液质、糖蛋白胆碱、多巴胺、尿囊素、粗纤维及微量元素等多种成分，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、抗癌等作用。山药性质平和，几乎适合所有体质者。怀菊花，最早记载于《神农本草经》：“味苦、平。主诸风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风，湿痹。久服利气血，轻身，耐老延年。一名节华。”菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效，可以治疗风热感冒、温病初起、肝阳上亢、头痛目眩、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等方面的疾病。现代药理学研究表明菊花主要含有挥发油、黄酮类成分、有机酸、菊苷、胆碱、氨基酸、维生素、嘌呤腺等成分，具有抗菌、抗炎、解热、镇静、降血压扩张冠状动脉等作用。
怀地黄（干地黄），最早记载于《神农本草经》：“味甘、寒。主折跌绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉，作汤除寒热，积聚，除痹，生者尤良。久服，轻身不老。一名地髓。”地黄生用具有清热凉血、养阴生津的功效，可以治疗热入营血、温毒发斑、血热出血、热病伤阴、内热消渴、阴虚发热、骨蒸劳热、津伤便秘等疾病；生地黄经过酒蒸法或酒炖法炮制后名为熟地黄，味甘性温，具有补血滋阴、益精填髓的功效，可以治疗血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、眩晕耳鸣、须发早白等疾病。现代药理学研究表明干地黄主要含有梓醇、地黄苷、氨基酸、糖类等成分，具有降血糖、增强免疫力、促进造血、止血、降血压等作用；熟地黄含有梓醇、地黄素、甘露醇、维生素A类、糖类和氨基酸，具有增强免疫力、促进血凝、强心、抗衰老、抗焦虑、改善学习记忆等作用。干地黄清热养阴润燥，因此脾虚湿滞、腹满便溏的人不宜使用；熟地黄因性质黏腻，妨碍消化，所以气机瘀滞、痰湿过盛、脘腹胀痛、大便稀溏的人群忌用，如果需要重用或者久用，则需要加入行气类药物同用。
怀牛膝，最早记载于《神农本草经》：“味苦、酸。主寒湿痿痹，四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐气血伤，热烂伤火，堕胎。久服轻身，耐老。一名百倍。”牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的作用，可以治疗瘀血阻滞之经闭、痛经、胞衣不下，跌扑伤痛，腰膝酸软、筋骨无力，淋证、水肿、小便不利，吐血、衄血、牙痛、口疮、头痛、眩晕等疾病。现代药理学研究表明牛膝主要含有齐墩果酸、葡萄糖醛酸等三萜皂苷类化合物、牛膝多糖、等成分，具有降血糖、降血脂、降血压、保肝护肝、抗早孕、增强免疫力、抑制肿瘤转移等作用。因为本品活血作用较强，因此孕妇及月经量多者应慎用。
四大怀药不仅是治病救人的良药，同样也是养生保健的佳品。作为一名铁杆儿中医，同时也是土生土长的河南人，自然对家乡的特产推崇备至，对于其在日常的养生保健中的使用，有点小心得，在此与各位分享。
一、山药不仅是一味药材，也是一种常见的食材，因其性质平和，所以老少皆宜食用。
1.山药粥
材料：山药（用量20-30厘米长）去皮切成碎丁，大米30克，清水三碗；
做法：洗净食材后用破壁机加热打成糊状，每天早晨喝一碗；
功效：补脾益肺、养阴润燥；
适宜人群：气阴虚损、口干、皮肤干燥者，非正常情况下月经量骤然减少者也可食用；
注意事项：气机淤滞、自我感觉身上多处肿胀难受的人和便秘患者不宜吃山药。
2.山药薏仁粥
材料：山药60克，薏仁60克，粳米200克；
做法：将薏仁、山药、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥，随量食用；
功效：健脾和胃；
适合人群：慢性肝病脾虚不运者，这类患者的表现为脘腹胀满、食欲不振、大便溏薄、舌质红，舌边齿痕，舌体胖大，舌苔稍黄腻等；
注意事项：因山药养阴容易生湿，所以湿气重或有积滞者应慎用。
3.清蒸山药
材料：山药适量；
做法：将山药洗净切段，放入蒸锅中蒸熟即可，随量食用；
功效：补肺健脾益肾；
适合人群：适用于肺虚喘咳、脾虚食少、易腹泻、肾虚遗精、尿频者，老少皆宜。
4.山药鸡蛋黄粥
材料：山药粉15克，熟鸡蛋黄1枚；
做法：取水300ml，加入山药粉搅匀后，置锅中，边煮边搅，待山药粉煮熟，蛋黄研细，入锅中，拌匀，根据食量温热食用；
功效：补脾止泻；
适合人群：小儿脾虚久泻，面黄肌瘦。
二、菊花平时多用以制作花茶，其操作简便，比较容易为大众所接受。
1.绿菊茶
材料：菊花3克，绿茶5克；
做法：将材料放入杯中，以沸水冲泡10分钟左右即可饮用，可反复冲泡至味淡；
功效：泻肝火，清热明目，凉血；
适合人群：适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、高血压、目赤肿痛、视物昏花者。
2.决明菊花粥
材料：草决明10～15克，菊花10克，粳米50克；
做法：决明子炒至微黄待冷，与菊花共煎汁，再用药汁与粳米共煮粥。每日服食1次，5～7次为1个疗程；
功效：清肝明目，消脂通便；
适合人群：适用于高脂血症、高血压、眼目涩痛、便秘者；
注意事项：因菊花与草决明均具苦寒之性，久用多用可损伤阳气，所以阳虚体质者不宜多用。
3.菊花枸杞茶
材料：菊花10克，枸杞子30克；
做法：菊花泡茶，温饮，枸杞子洗净生吃；
功效：清肝明目，补益肝肾；
适合人群：肝肾不足，视物昏蒙不清，目珠热胀。
4.清肝枕
材料：菊花250克、冬桑叶100克、野菊花250克、辛夷100克、薄荷100克、红花100克、冰片10克；
做法：将上述材料混匀装入棉布袋中以作枕芯，套入枕套中，睡觉时使用；
功效：清肝疏风活血；
适合人群：高血压、动脉硬化、脑震荡、脑血栓后遗症引起的头部不适、正偏头痛、神经衰弱、斑秃、目赤肿痛、急慢性鼻炎、咽喉炎和面部毛囊炎等症状者；
注意事项：花粉过敏、体质虚寒、孕妇等人群禁用。
三、地黄因其味甘，一般可以用来制作药茶、药膳。
1.百合生地黄茶
材料：百合30克，生地黄10克；
做法：将材料放入杯中，以沸水冲泡15分钟左右即可饮用，可反复冲泡至味淡；
功用：养阴清热，除烦安神；
适合人群：心肺阴虚、烦躁不安、口渴，舌红，小便少；
注意事项：生地黄（干地黄）清热养阴润燥，因此脾虚湿滞、腹部胀满、大便稀溏的人不宜使用。
2.熟地黄干姜茶
材料：熟地黄10克，干姜3克；
做法：将材料放入杯中，以沸水冲泡15分钟左右即可饮用，可反复冲泡至味淡；
功用：补血滋阴，补益精髓；
适合人群：血虚萎黄、骨蒸潮热、精血亏虚引起的眩晕、遗精、消渴等症状者；
注意事项：因性质黏腻，妨碍消化，所以气滞痰多、脘腹胀痛、大便稀溏的人群忌用。
3.地黄粥
材料：干地黄饮片（打粉）50克，米100克；
做法：洗净材料，用米煮粥，快要熟的时候加入干地黄粉搅拌均匀后关火，早晨空腹食用；
功用：滋阴润肺，清心降火；
适合人群：肺阴虚之咳嗽，舌红口干、牙龈出血等症状者；
注意事项：因性寒黏滞味甘，容易生湿，所以脾胃虚弱、痰湿体质、腹满便溏者不宜食用。
四、牛膝多入药用，因此很少作为平时食疗的食材使用，寻得一制药酒保健法，供大家参考指正。
牛膝酒
材料：牛膝500克，白酒适量（可没过药物2-3指即可）；
做法：将材料放入容器（如酒坛）中，加入白酒，浸泡一周，每次10-15ml，一日三次，佐餐饮用；
功用：通经络、补肝肾、强筋骨；
适合人群：风湿疼痛、腰膝瘀痛、跌打损伤、筋骨无力者；
注意事项：因本品活血祛瘀作用较强，因此孕妇及月经量多者应慎用或忌用。
四大怀药不仅在临床上有着良好的治病作用，更是很多人日常生活中常备的养生保健佳品，但始终还是药物的一种，俗话说“是药三分毒”，吕大夫建议大家在养生之前咨询专业的中医医生，正确养生、合理养生、健康养生。
来源：河南省中医院、长江云