十年酿造 历久弥香


云上通山报道:(全媒体记者  王谦  见习记者 聂莹颖)俗话说,“酒香不怕巷子深”,我县就有这么一种酒,它的香味飘出了深山,飘向了全国,它就是远山生特食品有限公司创始人王定立研发的野生猕猴桃酒。

在前不久举办的第二届世界饮品大会和第五届中国果酒科技峰会中,王定立独立研发的野生猕猴桃酒脱颖而出,产品不仅得到了行业专家和同行的认可,企业还获得果酒产业精准扶贫示范企业称号,并被纳入中国果酒品牌计划,作为果酒行业重点培养单位。

峰会上,专家们表示,我国水果品种丰富,产量庞大,培养做强特色的果酒,成为峰会的主题。

好产品自然会受到大家青睐,来自浙江的客商张先生,从事贸易工作,他在网上看到王定立的野生猕猴桃酒,被深深吸引,不辞路途遥远前来,希望双方可以发展合作。

当现代的营销模式和传统的工艺相遇,会碰撞出怎样的火花呢?王定立对未知也充满了期待。

王定立1978年考上了省级重点中专,成为了一名医务人员,一直在医院从事药学工作。打小与大自然亲密相伴的他,念念不忘家乡的草木野果,风土人情。怀着对家乡深厚的情感,以及扎实的药性调配功底,王定立毅然决然的走上了酿造果酒这条创业之路。

我县野生猕猴桃资源丰富,分布甚广。经多次实验,王定立攻克了果酒发酵技术,并获得了两项国家发明专利,用野生猕猴桃酿造的果酒口感香甜易入喉,风味醇香,回味悠长。15年到17年,他在乡亲们那里收购的猕猴桃有400多吨,让昔日山上的野果子成为村民的金果果。

“用心做人 匠心做酒”,王定立一直以来秉承着这个信念,他希望,通过家乡优质的野生猕猴桃资源,为家乡发展尽自己的一份微薄之力。

编辑:葛素文   编审:唐尚伟